Próximo inicio: sin plazas disponibles. Duración del curso: 120 horas. Modalidad: teleformación (sin horarios).
Objetivos: Aprender a implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria (incluidos los sistemas APPCC), cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.
Contenidos del curso:
Gestión de la seguridad alimentaria.
Organización de la función seguridad alimentaria.
Principios de gestión por procesos.
Gestión de recursos.
Planificación y realización de productos inocuos.
Análisis de riesgos.
Diseño e implantación de un plan APPCC.
Implantación de un sistema de seguridad alimentaria.
Aspectos sociales.
Aspectos legales y normativos.
Verificación, validación y actualización del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
Certificado: Al finalizar el curso, se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito el curso