Curso sin plazas disponibles
Próximo inicio: abril de 2020. Duración del curso: 120 horas. Modalidad: teleformación (sin horarios).
Objetivos: Aprender a identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.
Contenidos del curso:
- Alimentación y aditivos. Introducción. Listas positivas y productos en los que se utilizan. Ingestas diarias admisibles.
- Colorantes. Edulcorantes. Conservadores. Antioxidantes. Emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes. Generalidades. Normas de identidad y pureza. Legislación aplicable.
- Otros aditivos. Generalidades. Normas de identidad y pureza. Legislación aplicable.
Certificado: Al finalizar el curso, se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito el curso