Curso de Cocina

Próximo inicio: mayo de 2022 Duración del curso: 40 horas. Modalidad: teleformación (sin horarios).

Objetivos: Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos, habilidades y destrezas necesarias para confeccionar ofertas gastronómicas. Cumplir la normativa de higiene alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Requisitos: Trabajadores en activo o ERTE, y autónomos de cualquier sector de toda España.

Contenidos del curso:

Cocina española. Características generales y evolución histórica. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. La Dieta mediterránea.

Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo; Platos más representativos de la gastronomía española. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. La dieta mediterránea y sus características. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos. Restaurantes españoles más reconocidos. Utilización de todo tipo de la terminología culinaria.

Cocina del resto de Europa. La cocina francesa e italiana y sus características. Su influencia en la gastronomía de otros países. Platos y productos más representativos. La cocina portuguesa, principales características y platos más representativos. Otras cocinas del continente y sus platos más implantados en España.

Otras cocinas del mundo.

Certificado: Al finalizar el curso, se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito el curso avalado por el Ministerio de Empleo.

Proceso de inscripción: Para poder completar la inscripción al curso es necesario copia del DNI/NIE (por las dos caras) y la siguiente documentación:

  • Trabajadores: copia de la cabecera de la última nómina y vida laboral actualizada.
  • Autónomos: copia de la vida laboral actualizada.
  • Trabajadores de administraciones u organismos público: (no hay plazas).
  • Desempleados: (no hay plazas).

Si no facilita esta documentación en el momento de enviar este formulario, la puede adjuntar más tarde, pues cuando recibamos sus datos le enviaremos un anexo oficial para cumplimentar. La inscripción definitiva al curso no se realizará hasta la entrega de la documentación solicitada. Cuando dispongamos de la documentación completa iniciarás el curso online con el siguiente grupo disponible (hay previstas varias ediciones del mismo curso). Esta actuación está impulsada y subvencionada por el Consorcio para la Formación Continua de Cataluña y financiada por el Fondo Social Europeo como parte de la respuesta de la Unión Europea a la pandemia de COVID - 19.

 

Formulario de pre-inscripción

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