Curso: Gestión de alertas alimentarias.
Objetivos: Conocer que es una alerta alimentaria y todo lo relacionado con ella. Identificar el papel que juega el APPCC y la trazabilidad en las alertas alimentarias. Entender el desarrollo de una crisis, su gestión, comunicación y la toma coordinada de decisiones de esta situación. Conocer cuáles son los derechos y obligaciones de las industrias alimentarias. Describir el proceso de comunicación de las alertas.
Contenidos: Red de alerta alimentaria. Sistema APPCC y trazabilidad. Gestión de una alerta. Derechos y obligaciones de la
empresa. La comunicación de la alerta.
Modalidad: teleformación
Fecha de inicio: 23 de marzo de 2015
Requisitos: Trabajadores en activo de los sectores Alimentación y bebidas o desempleados inscritos como demandantes de empleo de toda España.
Más información e inscripciones: Fundación de Estudios Sociales de los Sectores de la Industria y de la Agricultura (FESSIA) - 91 561 94 98
